- 2021年7月10日
Ramen611 (箱根ヶ崎)
5ヶ月ぶりの訪問。近くに鴨だしつけ麺の店がオープンしていたが、スルーして611へ。すっかり夏ではあるが、やはり混んでいた。 前回はつけ麺を食べたが、やはりこの店は鶏白湯煮干しそばが美味しかった。なかなか来ることは出来ないので、「鶏白湯煮干しそば」を注文した。 特製 鶏白湯煮干そば(1000円) 品名 […]
- 2021年7月9日
徳島NOODLE ぱどる (元住吉)
元住吉に台湾料理の店があると知って行ってみるも、コロナの影響で休業中。代打として、3ヶ月ぶりの「ぱどる」へ。開店4周年ということで花輪が送られていた。 今回は通常のラーメンに+50円で頼むことが出来る「辛ぁ～麺」を初注文してみた。 辛ぁ～麺 70g(750円+50円) 辛ぁ～麺は、生卵が付かず、代わ […]
- 2021年7月8日
麺や でこ (新丸子)
もう何度目になるか分からない「でこ」。 このブログには記事はないが、何度も食べている基本メニュー「追い煮干しそば」を改めて食べてみることにした。 追い煮干しそば(880円)+味玉(120円) こちらの店の看板メニューである「追い煮干しそば」。一度作ったベースの煮干しスープを一晩寝かせ、翌日さらに煮干 […]
- 2021年7月6日
中華そば やま福 (蒲田)
久々に蒲田「まほろ芭」が食べたくなって向かったものの、道中で定休日だということが発覚。代打の店を探すと、「やま福」なる注目店がオープンしていることを知った。 ラーメン官僚氏の記事によると、かつて人気店で曲がり営業して高い評価を得た方のお店とのこと。現在もこの店はタイガー＆ドラゴンという会社が経営する […]
- 2021年7月1日
濃厚豚骨ラーメン こく丸(武蔵新城)
家系ラーメンが食べたくなり、武蔵新城「こく丸」へ。 こちらの店は家系というよりは、家系亜種。傾向としては、クリーミー系の壱六家をさらにクリーミーに振り切ったような独特のスープである。具の構成は家系ラーメン同様で、味の指定も同様である。 チャーシュー麺 3枚入り (770円) まず出てきて「おや」と思 […]
- 2021年6月29日
田中にぼる (武蔵新城)
前回の訪問から間を置かずに2度目の訪問。 前回は醤油だったので、今回は塩が目的。醤油は美味しかったけれど、塩はどうだろうか？ 食券機を見ると、「煮干バターが乗ります」との記載。バターと塩とは、なにか懐かしい組み合わせだ。 煮干し塩(880円) 写真中央上にあるのが煮干バター。イワシの煮干とスパイス（ […]
- 2021年6月25日
田中にぼる (武蔵新城)
「牛王」の店主さんのTwitterで、武蔵新城に新店が開店(6月15日)したとの情報をキャッチ。しかも、八王子の煮干の名店「圓」出身とのこと。これは期待が高まる。 平日お昼に訪れると、数人の行列。メニューは醤油・塩・ごまつけ麺という構成。「追い玉」はいわゆる和え玉だろうか。ちょっと高価ではある。最初 […]
- 2021年6月22日
からひげ (武蔵新城)
暑かったので辛いものを……ということで、久々に「からひげ」。 今回は季節限定メニューの「つけ麺」を。昨年は食べなかったので、今回が初挑戦。ライスも無料で付くが、こちらは辞退した。 麻婆つけ麺 (900円) まず一目見て、非常に華やか。夏野菜が豊富に乗っており、麺は少なめでヘルシーな印象がある。 &n […]
- 2021年6月20日
黄金の塩らぁ麺 ドゥエイタリアン 溝口店 (武蔵溝ノ口)
武蔵新城にオープンした新店「田中にぼる」に行った所、スープ切れ終了。武蔵新城駅周りのラーメン屋も中休みに突入していたので、隣駅の溝の口駅前にあるマルイ内のフードコートを目指すことにした。あそこならば中休みはない。 マルイファミリー2階のフードコートにはラーメン屋が数件入居している。先日食べた「焼あご […]
- 2021年6月17日
さかなとブタで幸なった。(武蔵新城)
3ヶ月ぶりの訪問。特に限定ラーメンも無い店なので、割りと一度食べると期間は空いてしまうが、武蔵新城では最もお気に入りな店である。 前回は「かつおらーめん」を食べて「太麺はちょっと合わない」と感じたので、細麺の煮干らーめんに回帰。以前よりも少し椅子の間隔が空いた気がする。 煮干らーめん(800円) 丼 […]